2013
FEB
12
初三
一日嚐三鮮
今年張家多了一位張小弟回去過年，張媽和張叔在圍爐前先帶我們去嚐了一道私房菜「國旗屋米干」，插滿了國旗的簡陋屋子裡，竟有這等美味；但是讓我摸不著頭緒的「神仙果」，究竟是瓜還是果、是脆還是軟，真是奇妙的滋味；松葉蟹居然比傳說中的帝王蟹還名貴，我總算大開食界了。
因為近年接觸到較多的客家人文，因此也吃了較多的客家料理，但我除了糯米包、薑絲大腸、客家小炒、桔子醬等，還是吃不出個客家料理的規則。就連今天去嚐的這道「米干」也是，沒有巷內人嚮導，根本就不會知道，誰說台灣很小？光是巷子就走不完了，何況是吃！！
沒想到國旗也能被拿來作裝飾
大大的拇指說明了它的滋味絕不虛傳這位國旗屋老闆似乎認識張叔的樣子，一進去就大聲招呼「您人來就好了，不用帶紅包」我發現許多客家人的嗓門都很大，雖然我不了解老闆是否客家人，哈哈！牆上貼滿了老闆愛國的胸懷，不論是照片、文字、書信，由於廚房實在太忙，張叔統一叫了綜合米干，但是我忘了拍照…
QQ 的口感，一吃就知道是手作，而且不軟爛，搭上幾樣配湯的蔬菜和一顆荷包蛋！沒錯，就是荷包蛋，圓圓地鋪在米干上面，每個人都可以在碗裡吃到小太陽。很簡單的味道，賣相平凡，卻很濃郁，吃飽了老闆還會來詢問客人是否滿意。如果大伙有興趣，可以 Google 到很多國旗屋的食記、報導哦！
QQ 的口感，一吃就知道是手作，而且不軟爛，搭上幾樣配湯的蔬菜和一顆荷包蛋！沒錯，就是荷包蛋，圓圓地鋪在米干上面，每個人都可以在碗裡吃到小太陽。很簡單的味道，賣相平凡，卻很濃郁，吃飽了老闆還會來詢問客人是否滿意。如果大伙有興趣，可以 Google 到很多國旗屋的食記、報導哦！
遠遠就可以看見那片旗海【九旺米干國旗屋】
地址：桃園縣中壢市前龍街 73 巷 19-1 號
電話：03-4666879
參考新聞：張老旺50年升旗不缺席！「國旗屋」賣米干今日最火「紅」 | ETtoday旅遊新聞 |
接下來換圍爐上桌了，張大廚這次從店裡帶回「松葉蟹」，據說是比帝王蟹還名貴的蟹，我今天太有口福了！
地址：桃園縣中壢市前龍街 73 巷 19-1 號
電話：03-4666879
參考新聞：張老旺50年升旗不缺席！「國旗屋」賣米干今日最火「紅」 | ETtoday旅遊新聞 |
接下來換圍爐上桌了，張大廚這次從店裡帶回「松葉蟹」，據說是比帝王蟹還名貴的蟹，我今天太有口福了！
圍爐
松葉蟹竟比傳說中的帝王蟹還名貴！看看牠細長的蟹腳，殼都剝好一半了，只要抓住末端放進湯裡涮熟就可以吃了，這是我人生中第一次大口吃蟹肉，而且不用剝殼，太開心了！煮完蟹肉的湯頭變得超鮮甜，這是任何調味料都煮不出來的口味，連喝了好幾碗這幸福的海鮮湯。
從來沒看過的神仙果，究竟是啥味道呢？今日嚐鮮的冠軍非它「神仙果」莫屬了！這奇妙的果實我還是第一次見到，後來照片傳上 FB 引起許多熱烈迴響，原來它在南部比較多親戚，又叫仙桃；又有朋友說它吃起來像蛋黃，所以又叫蛋黃果。
放了幾天之後它變得好軟，我吃起來的感覺是像「有枇杷香味的地瓜」，那個香味是聞得到卻吃不到，但又沒有地瓜這麼地甜，感覺是充滿了澱粉的果實，不像水果啊！真是說不出的奇妙，雖然不討厭，但是應該不會想再主動去吃它了吧！ XD
放了幾天之後它變得好軟，我吃起來的感覺是像「有枇杷香味的地瓜」，那個香味是聞得到卻吃不到，但又沒有地瓜這麼地甜，感覺是充滿了澱粉的果實，不像水果啊！真是說不出的奇妙，雖然不討厭，但是應該不會想再主動去吃它了吧！ XD
‧完整照片在【 2013_02_12_張媽家拜年 】